為全面提升食品企業(yè)質(zhì)量管理水平，響應(yīng)山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局《關(guān)于深入推進(jìn)小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)的通知》(晉市 監(jiān)發(fā)[2022]56 號(hào)) 要求，作為山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局確定的技術(shù)服務(wù) 機(jī)構(gòu)-方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)山西有限公司認(rèn)真落實(shí)，積極組織，成立專 項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以HACCP體系換版為契機(jī)，于 7 月 20-22 日舉辦了 2022 年第 1 期HACCP管理體系培訓(xùn)班，設(shè)立太原主會(huì)場(chǎng)和清徐、陽(yáng)曲分會(huì)場(chǎng)，借助線上和線下結(jié)合方式對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行管理體系認(rèn)證提升培訓(xùn)，為食品行業(yè)的小微企業(yè)引入食品危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)理念，提高小微企業(yè)食品質(zhì)量與安全意識(shí)。本次培訓(xùn)由北京總部農(nóng)食 事業(yè)部技術(shù)專家王紅老師授課。
      “工欲善其事必先利其器”，對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，提升質(zhì)量管理水平，需要著重把關(guān)食品質(zhì)量和安全，樹(shù)立“質(zhì)量第一”的觀念，培養(yǎng)質(zhì)量全員意識(shí)，HACCP管理體系作為食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理體系，通過(guò)七大原理控制食品安全危害，保證食品的所有階段的商品安全，提升食品安全整體水平。
      培訓(xùn)期間，授課老師通過(guò)知識(shí)講解+分組討論的學(xué)習(xí)方式， 不僅讓學(xué)員們掌握了知識(shí)，也給企業(yè)間的互相溝通、學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)借鑒搭建了平臺(tái)，并通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)答疑的方式，針對(duì)企業(yè)在質(zhì)量管理方面存在的痛點(diǎn)提出了改進(jìn)措施，達(dá)到了良好的授課效果。培訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)員們均反饋收獲頗豐，質(zhì)量管理思路得到了拓展，并表示將把學(xué)習(xí)成果應(yīng)用到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中。
      相信通過(guò)此次專題培訓(xùn)，對(duì)于夯實(shí)企業(yè)質(zhì)量管理體系，提升質(zhì)量 管理水平，強(qiáng)化企業(yè)食品防護(hù)和控制食品安全的能力、提升食品企業(yè)形象和可信度、增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。